A l’occasion de la semaine nationale du Goût du 17 au 21 octobre 2011, les élèves de l’école primaire Jean Jaurès ont eu la surprise de découvrir Bruno Philippe, le participant du jeu culinaire, Masterchef, dans la cour de l’école…
C’est avec effervescence et sous l’œil amusé de Monsieur le Maire que les enfants des classes de l’école primaire ont accueilli lundi 17 octobre au sein de leur cour de récréation, Bruno Philippe venu à l’occasion de la semaine du Goût faire partager sa passion pour la cuisine.
Basé sur les 4 saveurs de base : le sucré, le salé, l’amer et l’acide ; l’atelier visait la découverte des saveurs et du goût à travers les 5 sens. C’est à la fois intrigués et amusés que les écoliers ont pris part à cet atelier, curieux de voir ce cuisinier vu à la télévision venir à leur rencontre.
A travers la découverte de saveurs basiques regroupées dans de grandes cuillères, Bruno a expliqué à l’aide d’un schéma représentant la langue que les saveurs que nos papilles détectaient en bouche n’étaient pas également réparties. Les épices furent aussi évoquées en lien avec les menus proposés par le restaurant scolaire qui a souhaité proposer cette semaine « un tour du monde des épices ».
« Et ça vous savez ce que c’est ? » fut le leitmotiv de Bruno pour accrocher les enfants et leur faire comprendre également par un jeu de senteurs la difficulté d’associer une odeur à un repère visuel. L’occasion d’expliquer que la mémoire olfactive est très souvent liée aux souvenirs et à l’émotionnel.
Etonné par le « nez » de certains enfants, Bruno s’est dit « extrêmement surpris de la facilité de certains à mettre un mot sur des odeurs assez complexes ».
Un moment convivial qui fut de l’avis de chacun un moment de partages et d’échanges à la fois ludique et instructif.
